可以，自制辣椒酱中添加豆豉不违法。从法律角度看，食品制作中的配料选择，只要不违反食品安全法及相关规定，不添加违禁成分，就是合法的。若辣椒酱或豆豉出现霉变、异味等变质现象，表明问题比较严重，应及时处理并寻求食品安全专业人士的帮助。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫从法律角度，自制辣椒酱中添加豆豉在不同情况下的处理方式如下：1. 若豆豉为自制，需确保制作过程中环境清洁，避免交叉污染，且储存条件符合食品安全标准。2. 若购买豆豉，应选择有合法生产资质、产品质量可靠的供应商，并保留购买凭证以备查。3. 在辣椒酱制作过程中，应严格控制添加豆豉的量，避免过量影响整体口感和安全性。4. 制作完成后，应对辣椒酱进行质量检测，确保其符合食品安全标准。5. 如需销售，还需了解并遵守相关法律法规，如办理食品经营许可证等。以上操作均需确保在法律框架内进行，以保障食品安全和合规性。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫从法律角度，自制辣椒酱中添加豆豉的常见处理方式主要是确保食品安全和合规性。一方面，要确保所使用的豆豉来源合法，质量可靠；另一方面，要了解并遵守食品安全法中关于食品制作、储存和销售的相关规定。选择处理方式时，应优先考虑食品安全和合规性，避免使用来源不明或质量不合格的豆豉。
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