买到发霉变质的食品怎么索要赔偿

买到发霉食品可要求赔偿。依据《食品安全法》，保质期内食品发霉，消费者有权要求商家或生产者按购买价格十倍或损失三倍赔偿，不足一千元按一千元计。不及时处理可能导致消费者健康受损，且赔偿权益难以保障。
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发霉食品可索赔。操作如下：1. 保留发票和食品，作为证据；2. 与商家协商，要求按法律规定赔偿；3. 若协商不成，向消协投诉或提起诉讼；4. 诉讼时需提供充分证据，证明食品发霉且商家有过错。
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买到发霉食品，常见处理方式是协商或诉讼。首先尝试与商家协商，依据法律规定要求合理赔偿；若协商无果，可保留证据，通过法律途径提起诉讼，维护自身权益。